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-Grelhar é um tipo de cozinhar que envolve o calor intenso de um fogo ou braseiro. -Pode-se grelhar carnes, frutos do mar, legumes e até mesmo queijos. -Geralmente, a comida é colocada em uma grelha (grade) sobre o fogo e, assim, fica exposta ao calor intenso das chamas. -Isso faz com que a carne seja cozida por igual, deixando-a suculenta e saborosa.