Filé mignon é um tipo de carne bovina que é considerada uma das partes mais nobres do animal.
Os filés são cortes transversais da carne, que ficam na parte posterior do animal, perto da coluna vertebral.
Os filés são geralmente embalados individualmente e podem ser encontrados em qualquer supermercado ou açougue.
Filé mignon é um prato muito popular em restaurantes, e pode ser servido de diversas maneiras.
Os filés também são muito utilizados em receitas, como por exemplo, em filés à parmegiana.