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A cutelaria é um ramo da arte do metal que se dedica à fabricação de facas, espadas e outras lâminas. A cutelaria pode ser dividida em dois grandes grupos: a cutelaria doméstica e a cutelaria militar. A cutelaria doméstica é composta por facas de cozinha, facas de jantar, facas de churrasco, facas de açougue, facas de fruta, facas de queijo, facas de pão, facas de bolo, facas de sobremesa, facas de servir, facas de cortar legumes, facas de cortar carne, facas de peixe, facas de laticínios, facas de verduras, facas de frutas, facas de bolos, facas de pão, facas de sobremesa, facas de servir, facas de cortar legumes, facas de cortar carne, facas de peixe, facas de laticínios, facas de verduras, facas de frutas, facas de bolos, facas de pão, facas de sobremesa e facas de servir. A cutelaria militar é composta por espadas, lanças, machadinhas, alabardas, floretes, sabres, punhais, adagas, facas de arremesso e outras lâminas utilizadas nas guerras.