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Coloque uma pequena quantidade de repolho em uma tigela e adicione água. Deixe a tigela na geladeira por 30 minutos.
Enquanto o repolho está na geladeira, prepare o molho. Em uma panela, misture o ketchup, o vinagre, o açúcar, o mostarda e o molho inglês. leve a panela ao fogo e deixe o molho ferver.
Retire o repolho da geladeira e coloque-o em uma tigela. Adicione o molho e misture bem.
Sirva o repolho como acompanhamento de um prato principal ou como um lanche.